Mantarlı brokoli graten tarifi

0
440
Mantarlı brokoli graten tarifi

Mantarlı brokoli graten tarifi, görünümü ile gözlerimize tadı ile damaklarımıza hitap eden bir lezzettir.Yaptıkça tekrar yapmak isteyeceğimiz bir tariftir.Hem mantar hem brokoli içeriyor olması sağlıklı ve tercih etmemiz gereken bir lezzet olduğunu bize kanıtlar niteliktedir.Bu kadar sağlıklı besinler içeren bir yemeğin doyurucu olması konusunda aklımızda şüpheler olabilir fakat şüphelerin aksine oldukça da doyurucudur.Dilersek hemen mantarlı brokoli graten tarifi nasılmış bir bakalım.

Malzemeler:

  • Bir tane orta boy brokoli
  • 10-12 tane mantar
  • 1 Tane kırmızı biber
  • 1 Tane sivri biber
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 1 Tane havuç
  • 1 Tane kurusoğan
  • 1 Tane patates
  • Zeytinyağı

Mantarlı brokoli graten tarifi

Beşamel sos için:

  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber

Ve üzeri için :

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Öncelikle brokoliyi çiçek çiçek dallarından ayırıp yıkayalım.Daha sonra derin bir tencereye alıp, brokolinin üzerini geçecek kadar suyun içerisinde haşlayalım.
  • Brokoli haşlanırken, diğer taraftan patates ve havucu soyalım.Patatesleri küp küp, havucu yuvarlak bir şekilde doğrayıp ayrı bir tencerede haşlanması için bırakalım.Havuç ve patates yumuşayana kadar haşlanmasına dikkat edelim.
  • Bir tava alalım ve içerisine biraz zeytinyağı dökelim.Üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.Kavrulan soğanın üzerine sivri biber ve kırmızı biberi ince ince doğrayıp ekleyelim.Birlikte biraz kavurduktan sonra üzerine yıkayıp dilimlediğimiz mantarları ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
  • Fırın kabını alıp, üzerine zeytinyağında kavrulan mantarları yayalım.Daha sonra haşlanan brokolileri ekleyelim.Ve son olarak yumuşak kıvama gelen patates ve havucu koyalım.
  • Sıra geldi beşamel sos yapımına.2 Kaşık tereyağını eritip üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyelim.Hızlı hızlı kavuralım ve kavrulurken, üzerine azar azar 1,5 su bardağı sütü ekleyelim.Sos kıvam alana kadar dibinin tutmamasına dikkat ederek karıştıralım.Tuz ve karabiberi ekleyelim.
  • Hazır olan sosu hazırladığımız karışımın üzerine gezdirelim.Üzerine de kaşar rendeleyip fırına verelim.180 Derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Mantarlı brokoli graten tarifi işte bu kadar.

Afiyet olsun:)

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *