Soğan çorbası tarifi

0
195
soğan çorbası

Bilindiği üzere soğanın faydaları oldukça fazladır. Adeta bir antibiyotik etkisi bırakan soğan, bazı yemeklere çok yakışmaktadır. Yemeklere bu kadar yakışan şifanın kendi çorbası olmaması büyük bir haksızlık olurdu. Soğan çorbası tarifi nasılmış hemen bakalım.

Malzemeler:

-Yarım kilo kadar beyaz soğan(çorbaya beyaz renk vermesi gerekmektedir.)

-5 Su bardağı et suyu (et suyu yoksa sadece su olabilir fakat aynı lezzeti vermez.)

-2 Yemek kaşığı un

-100 Gr kadar tereyağı

-3 Diş sarımsak

-Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Terbiyeli yapmak isteyenler için : 

-1 Su bardağı süt ve 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

-Tencerede 100 gr tereyağını eritelim.

-Küp şeklinde küçük küçük doğradığımız ya da rendelediğimiz soğanı tereyağına katalım.

-Yaklaşık 10 dk kadar kavurduğumuz soğana 2 yemek kaşığı unu ekleyelim.

-2 dk kadar devamlı karıştıralım.

-Sonrasında 5 su bardağı suyu ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

-Çorbamıza sarımsağı rendeleyelim. Karıştırmaya devam ederken, tuz, kimyon, kekik ve karabiberi de ekleyelim.

-Yarım saat kadar pişmeye bırakalım ve ocağın altını kapatalım.Daha pürüzsüz bir kıvam istersek blender yardımı alabiliriz.

-Bu şekilde tüketebileceğimiz gibi istersek 1 su bardağı süt ve 1 yumurta sarısını karıştırıp terbiye hazırlayıp belnderden geçirdiğimiz çorbayı tekrar ocağa alabilir ve terbiyeyi yavaş yavaş ekleyip bir taşım daha kaynatabiliriz.

Sıcak bir şekilde servis edelim.

Afiyet olsun:)

soğan çorbası

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *