Sosyete mantısı tarifi

2
160
sosyete mantısı tarifi

Pratik ve lezzetli tarifler yolculuğumuz sosyete mantısı ile  devam etmekte. Sosyete mantısını diğer mantıların toplanıp bir araya gelmiş kocaman bir mantı oluşturmuş hali gibi düşünelim. Lezzetini sevdiklerimiz ile tereddüt etmeden paylaşabileceğimiz sosyete mantısı tarifi nasılmış bir göz atalım.

Malzemeler:

*2 Tane yufka (el açması tercih edilir.)

*300 Gr kadar kıyma (dilersek patatesli de yapabiliriz fakat gerçeği kıyma ile yapılmaktadır.)

*2 Tane orta boy kuru sğan

*1 Yemek kaşığı salça

*Tuz, karabiber, kimyon

*Bir tutam maydanoz

*Yarım kilo kadar yoğurt

*2-3 Diş sarımsak

Salçalı sos için malzemeler:

2 Yemek kaşığı tereyağı

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı salça

Yapılışı:

-Kıymayı bir tencereye alıp, ocağın altını yakalım.

-Küçük ve küp şekilde doğradığımız soğanları kıymaya ilave edelim.

-Suyunu çekince 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip kavuralım.

-1 Yemek kaşığı salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.

-Tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.

-Yufkayı ikiye bölelim.Yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su ile hazırladığımız karışımı yufkaya sürelim.

-Yufkanın kanatlarını yaklaşık 10 cm olarak içe katlayalım.

-Yufkanın geniş kısmına harcı serelim.

-Yufkayı rulo şekline getirelim ve makasla bir parmak kalınlığında dilimler keselim.

-Etrafında dolandırdığımız yufkaya gül şeklini verelim ve mantılarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sık bir şekilde boşluklu olmadan dizelim.

-Yufkanın içine sürdüğümüz sıvı yağ ve su karışımından kurumaması için üzerine de sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

-Fırında çıkarınca üzerine sürdüğümüz yağlı karışıma rağmen yinede kurursa üzerine su serpiştirebiliriz.

-Sonrasında yoğurt ve sarımsağı iyice çırpıp, üzerine dökelim.

-Sıvı yağı ve tereyağı sos tenceresinde karıştıralım ve kızdıralım.Altını kapatıp üzerine kırmızı pul biber ve kimyon ekleyelim.

-Son olarak da soslu karışımı dökelim.

Afiyet olsun:)

sosyete mantısı

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *