Süt reçeli tarifi

0
225
süt reçeli

Erikten incire, vişneden muz reçeline kadar çok fazla reçel çeşidi vardır. Reçellerin içlerinde neyden yapılıyorsa o malzemenin tanelerini görebiliriz.Örneğin vişne reçeli ise vişne taneleri mevcuttur.Ama bugünkü tarifimizde tanesiz akışkan ve karamel şekerini anımsatan bir reçel var ki süt reçeli.Dilerseniz hemen süt reçeli tarifi nasılmış bir bakalım.

Malzemeler:

*5 Su bardağı inek sütü

*1 Su bardağı toz şeker

*1 Silme çay kaşığı karbonat

 

Yapılışı:

*Öncelikle dikkat etmemiz gereken nokta tencere seçimidir.Sütün taşma riskini göze alarak, ona uygun büyük ve derin bir tencere kullanmalıyız.

*Tencereye 5 su bardağı sütü(çiğ olmayacak,kaynatıp steril etmemiz gerekmektedir.) ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyelim.

*Kısık ateşte sütün kaynamaya başlamasını bekleyelim ve kaynadığında göz göz şekil alır.Bu şekle gelince karbonatı ekleyelim.

*Bir saat kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatalım.Yaklaşık 3 saat daha kadar kaynaması gerekmektedir.

*3 Saat sonunda kıvamı koyu bir hale gelecektir.Üzerindeki köpükleri alıp, ocaktan alalım.

*Son defa güzel bir şekilde çırpıp pürüzsüzleşmesini sağlayalım.

*Kavanoza koyup kapağını hava almayacak şekilde kapatalım.

*Kapağı kapalı şekilde bir buçuk iki ay kadar saklayabiliriz.

Süt reçeli tarifi sürekli karıştırmak gerektirdiği için biraz emek isteyen bir tat fakat verilen emeğe değdiğini göreceğiz.Elde ettiğimiz lezzetin bizi tatmin edeceğinden emin olalım.

süt reçeli tarifi

 

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *